Въглехидратите всъщност не ви карат да дебелите и треньор по хранене обяснява защо

„Ще пропусна хляба - аз съм на диета с ниско съдържание на въглехидрати“. Това е често срещана поговорка, която е станала почти библейска в днешния свят, обсебен от физиката, но очевидно през цялото време сме го гледали погрешно и скромният въглехидрат е повече приятел, отколкото враг - ако се отнася с уважение.



Грейм Томлинсън е личен треньор и треньор по хранене, който може да се похвали с над 350 000 последователи в Instagram. По време на последното си пътешествие в света на разрушаването на митовете за диети, Томлинсън обяснява погрешното схващане зад идеята „не яжте, защото има въглехидрати и ще напълнеете“.

Той насочва проблема към негативните конотации, на които въглехидратите са били все по-подложени през последните 30 години. Според диетолога, главно от онези, които погрешно симпатизират на идеята, консумацията на въглехидрати ще повлияе на телесните мазнини по-силно от всеки друг източник на макронутриенти.



Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от emeGraeme Tomlinson (@thefitnesschef_) на 8 март 2019 г. в 10:01 ч. PST

И така, ако въглехидратите не са зли, кой е? Това е калоричната плътност във въглехидратите, която често нараства в най-вкусните храни, на които обичаме да се отдадем.



„Пицата, тестените изделия, чипсът, хлябът и тестените изделия попадат в чадъра на„ Не го яжте, защото има въглехидрати и ще напълнеете “, но ако изследваме точните съставки в такава храна, можем веднага да твърдим, че въглехидратите не са единствената присъща калорична променлива. Примерите, показани отдясно на тази графика, представляват храни, които съдържат калории от въглехидрати, протеини и по-подходящо мазнини - в които се съхранява калоричната плътност.

Томлинсън го разгражда, като обяснява, че има 9 калории на грам мазнини, докато има само 4 калории на грам протеин и въглехидрати.

„Следователно наличието на протеини и мазнини (чрез допълнителни съставки) в храната ще увеличи общата й калорийна стойност. Калорийният баланс (на всяко съотношение на макроелементи) определя телесния състав. Не въглехидрати. '



Достатъчно лесно за разбиране. Томлинсън обяснява, че продължителният аргумент, че „въглехидратите ви напълняват“ е безполезен, когато смятате, че плодовете и зеленчуците се състоят предимно от въглехидрати.

„Чрез преследване на въглехидратите с подобни общи термини, човек неволно би заявил, че„ броколите ви напълняват “, добавя Томлинсън.

Според треньора по хранене, тайната за намаляване на телесните мазнини отдавна се състои в създаването на отрицателен енергиен баланс - т.е. изгарянето на повече енергия, отколкото консумирате - независимо от приема на въглехидрати. Пропускането на въглехидрати от вашата диета ще създаде калориен дефицит, но същият процес също



Изрязването на въглехидратите може да създаде калориен дефицит, но същият резултат се получава и при премахване на мазнини и протеини. Въпросът е, че повечето храни, които ядем днес, съдържат и трите макроелемента, така че разделянето им никога не е идеално (освен ако не харесвате пица без добавки). В този случай Томлинсън казва, че най-реалистичният подход е да се обърне внимание на общата калорична стойност на храната.

'Тогава можете да осъзнаете, че въглехидратите могат да бъдат включени във всяка диетична цел.'

Сега това звучи като план. Дръжте нашите ньоки.