Фалшивата текила наводнява австралийския пазар, но има начин да се каже истинската сделка

Поставете на пауза тази песен „Текила“. Фалшивата текила не е шега работа в днешната силно доходоносна индустрия за напитки и може да я пиете точно сега. Докато уискито е най-популярният дух днес в измамни залози поради голямото си глобално търсене, фалшивата текила, която навлиза на основните пазари, също се увеличава.



Според an ABC разследване от 2018 г., фалшивите текили навлизат на пазара и се сервират като домашни спиртни напитки в барове и кръчми. Те се продават и в независими магазини за алкохол на най-големите пазари в страната. Руното стига дори до един измамник, който създава спиртни напитки чрез смесване на суров етанол и ароматизанти.

И така, въпросът е как да различите истинската текила от фалшивата текила?

Вдигнахме един от австралийските експерти по текила и генерален мениджър на The Corner House, Брет Харис, за да ни разкрие тайните му при откриването на фалшива текила от една миля. Неговите доказани техники ще ви изненадат.

Как фалшивата текила се превръща в рафтове



Противно на последните съобщения, фалшивата Текила съществува отдавна.

„Преди шест или повече години ги имахме на старото ми работно място, само за да покажем на хората разликата“, казва Харис.

„Сега имаме закони, които са в съответствие с мексиканците. Свързаното със здравето е, че фалшива текила не може да има надпис „Текила“ на бутилката. '



Според докладите и собствения опит на Харис, много от фалшивите текили се дестилират на местно ниво и след това се разпространяват или се правят в чужбина и след това се внасят там, където са големите пазари на Текила.

За произведените в Австралия Харис казва, че никой от тях няма агаве в себе си - основната съставка на истинската текила.

„Това вероятно е сироп от агаве или ароматизатор“, обяснява Харис.



Докато истинската текила трябва да бъде 100% агава, не-100% агава текила може да се бутилира и извън Мексико. Последните могат да изразят свойствата на 51% захар от агава и 49% от всякакъв друг вид захар. Според Харис това е нещо, което 'много хора' правят.

Защо се случва

Простият отговор, както при всички неща, които са фалшиви, са парите и тенденциите. 'Хората просто виждат пазари за експлоатация и това е всичко с алкохола сега', казва Харис.

Той добавя, че първокласните текили също са тези, които карат фалшификатите на пазара. По-внимателният анализ на тенденциите в социалното пиене ще разкрие, че текилата е имала деня си на слънце, след това уиски и сега е ред на джина да се засили. След като Tequila е на ръба на възраждането, Харис казва, че хитроумните клиенти вече започват да се свързват с брандове и това го прави доходоносен за нелегитимни производители.

„С интернет сега имате малък интерес към това нещо и можете да разберете всичко за марката, която искате. Хората легитимно се стремят към Форталеза и Очо Текилите; хората знаят. '

Как да открием разликата между истинската и фалшивата текила

Изображение: tequilainterchangeproject

Ако сте на пазара за прилична текила, тогава трябва да знаете тези съвети и трикове, преди да хвърлите парите си върху нещо, което е потенциално вредно. Ето някои съвети на Харис.

Пазете се от етикета „Локално смесена текила“

Това по същество означава, че спиртът е произведен на местно ниво от вносни съставки. Real Tequila има наименование за произход на етикета, както би направило шампанското. Истинската текила също трябва да е от Мексико, както и от определени щати. Внимавайте за съмнително изписване на етикети като „Te-Quila“, тъй като те не са реални.

Харис казва, че фалшивите текили имат ограничена информация на гърба на етикета.

„Фалшиви текили като Чиапас, изглежда, че никога не са излизали от 80-те. Оцветяването на етикета, буквите. '

На етикета на истинските текили ще намерите две важни характеристики:

  • Трябва да се казва „100% агаве“
  • Трябва да пише „Произведено и бутилирано в Мексико“

Знайте вашите номинални номера

„Всички истински текили имат наименование на произход, където дестилерията има свой собствен номер“, обяснява Харис.

Той препоръчва да се извика приложение Текила Сватовник което позволява на потребителите да разберат за текила, като просто въведат нейното име или NOM номер. Приложението ще ви покаже какви марки се правят в тази дестилерия и не само.

Докато уискито има дизайни на бутилки, които често се копират, Харис казва, че това не е случаят с текилите, тъй като е лесно да направите бутилките си подобни. Вместо това той казва да търси други визуални сигнали в самата течност.

Визуални реплики за определяне автентичността на текилата

Фалшивата текила често показва груба бистра течност. Това е свързано с вискозитета на течността.

„Фалшивите изглеждат като водка“, казва Харис.

Тестът на бармана, който можете да проведете сами, се нарича търсене на „перли“.

  • Вземете бутилката и я поставете отстрани
  • Разклатете го енергично и малко мехурчета трябва да се мотаят известно време в текила или мескал
  • Ако вземете 100% агаве Текила и го направите до Водка, ще видите разликата - перлите (мехурчетата) ще останат там поради по-тежкия вискозитет на Текила, а другият ще се разсее, защото всичко е алкохол

Вкусът може да определи и фалшива текила

Харис казва, че миризмата е по-трудна, защото зависи от това къде е направена и има толкова много различни вкусове.

За обикновения човек потърсете този сладко приготвен вкус от агаве в истинска текила. Текилата от високопланинския район е различен вкус от нещо в долината, където се произвежда Куерво.