Италия възражда традицията от 17-ти век, от която всяка страна може да се научи

Необходимостта е майката на изобретението. Но не винаги трябва да очакваме вдъхновение. Всъщност един от инструментите, които биха могли да помогнат на австралийската индустрия за хотелиерство да се възстанови от пандемията, може да бъде извлечен от 17-ти век.



Като Самотната планета съобщи в събота, „бизнесът в Италия възражда традицията (1600-те) да продава вино и други напитки от малки стенни люкове, известни като винени прозорци.“

Винарни, магазини за сладолед и барове, особено в Тоскана, използват техниката, за да обслужват клиентите, като същевременно поддържат социално дистанциране, тъй като регионът излиза от блокиране.



(Буквалните) „дупки в стените“ са запазени от местни организации с нестопанска цел Бушет за вино .

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Growing Up Italian (@growingupitalian) на 7 август 2020 г. в 16:30 ч. PDT



Според Самотната планета , „Винените прозорци се появиха за първи път през 17-ти век & hellip; по време на италианската чума от 1629–1631 г. “

„Те предадоха колбата с вино през прозореца на клиента, но не получиха плащане директно в техните ръце. Вместо това те предадоха метален палет на клиента, който постави монетите върху него и след това продавачът ги дезинфекцира с оцет, преди да ги събере. '

Това не е високотехнологично, но този метод за сервиране на храна и напитки (смяна на оцет с дезинфектант за ръце) може да се окаже полезен по целия свят, когато се възстановим от 2020 г.



Въведете: Австралия. Докато Виктория се бори с второ заключване и NSW флиртува с идеята за такъв, „винените прозорци“ може да са стратегия, която собствениците на малкия бизнес в цяла Австралия да разгледат.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Buchette del Vino (@buchettedelvino) на 19 юни 2020 г. в 23:12 ч. PDT

Защо? Като Вестителят Слънце доклади, lockdown 2.0 удари тежко гостоприемството в Мелбърн. Средно 44 малки фирми затварят вратите си всеки ден, а тези, които все още са на повърхността, са намалени за отнемане.

Междувременно в Сидни, въпреки че на ресторантите и кафенетата все още е разрешено да работят (с нови протоколи за дистанциране), потвърдените случаи нарастват и властите се опасяват, че скоро може да се наложи прилагането на по-строги мерки.



Но какво, ако имаше средно положение?

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Lisa Brancatisano (@ this.tuscan.life) на 13 септември 2019 г. в 7:00 ч. PDT

Винените прозорци биха намалили ick ick, който получавате в момента, когато много важен човек се втурна покрай вас (или не дай си боже да им духа носа) в кафене, като същевременно ви даде това човешко взаимодействие, което разграничава дупка в стената (независимо дали е хипстърска или 17-та век) от Uber Eats.

Идеята е там. Сега просто ни трябва правителството (и австралийските кафенета и ресторанти) да се качат на борда.

В крайна сметка: никой не може да каже, че технологията не е там & hellip;